Nemôžem si pomôcť, pečenie ma chytilo. Najmä teraz keď je zima, tak radšej pridám chutný a jednoduchý recept, ako fotiť sa s mojimi 40timi vrstvami vonku po tme :) Navyše by vás tento košík plný cookies mohol inšpirovať, ak ešte nemáte darčeky alebo neviete, aké by ste mali kúpiť. Neviem si predstaviť, kto by odolal košíku plnému laskominiek ! Môj priateľ dostal tento košík do čižmičky a nesťažoval si :)
Stačí vám akýkoľvek košík alebo misa, dostatočné množstvo celofánu a stuha. Ja som pribalila aj karamelky, ktoré som kúpila, lebo sa mi páčil ich obal. Tak pre istotu :) A, samozrejme, tri druhy cookies. Ja som robila vanilkové cookies, čokoládovo-orieškové a pomarančovo-mandľové. Všetky boli výborné a všetky som mala problém nezjesť sama, ale nakoniec nejaké ostali aj do balíčka.
(ak by ste chceli nejaké iné, v mojom výberom kole boli aj TIETO, TIETO a TIETO cookies. Tiež vyzerajú výborne)
Niektoré recepty som si musela prispôsobiť, lebo som nemala doma všetky ingrediencie. Tak teda čo som to vlastne piekla ? (ponúkam moje prispôsobené verzie, originál nájdete po prekliknutí na názov koláčikov)
v prvom rade som nemala doma takú základnú vec ako vanilkový lusk, tak som použila vanilkový cukor (pozor vanilkový, nie vanilínový!)
Potrebujeme:
- 2 až 3 VANILKOVÉ cukre
- 50g krupicového cukru (ja som dala hnedý)
- 100g masla
- 125g múky (ja som dala pšeničnú hladkú)
- 1/4 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
Postup:
Zmiešajte vanilkový cukor s hnedým (alebo krupicovým) cukrom a maslom. Keď máte všetko pekne spolu rozmiešané, vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
Z cesta si vytvarujte guličky, ktoré valčekom rozvaľkáte na placky (alebo ich jednoducho roztlačte svojimi paprčkami, načo špiniť valček :), porozkladajte na papier na pečenie a nechajte 30 minút chladiť (výhoda tohto počasia - prikryte ich alobalom a strčte na balkón).
Keď sú pekne vychladené, rozohrejte si rúru na 170 °C a pečte ich 8 - 10 minút (tip z receptu - po cca 6 minútach môžete otočiť plech, aby boli upečené rovnomerne).
|
vanilkový cookie je ten obor celkom vpravo |
Potrebujeme:
- 125g masla
- 100g jemného hnedého cukru
- 50g zlatého krupicového cukru (ja som dala jednoducho 150g hnedého cukru)
- 1 vajíčko
- 200g múky (opäť som dala pšeničnú hladkú)
- trocha prášku do pečiva
- 50g horkej čokolády (v origináli je mliečna, ale tá nebola doma)
- 50g lieskovcov
Postup:
Lieskovce si jemne opražte na panvici, aby ste z nich mohli vyzliecť šupku (alebo ako sa ten kabátik pri lieskovcoch volá). Medzitým si pripravte čokoládu, ktorú si nasekáte nadrobno. Vyzlečené lieskovce si nahrubo nasekajte.
Zmiešajte maslo a cukor, kým sa pekne nespoja a vmiešajte vajíčko. Primiešajte múku a prášok do pečiva, kým vám nevznikne pekné cesto a na záver vmiešajte lieskovce a čokoládu. Cesto si rozdeľte na dva rovnaké valčeky, ktoré zabalíte do fólie a necháte niekoľko hodín odpočívať v mrazničke. Výhodou je, že môžete mať toto cesto pripravené a jednoducho ho vybrať a dať piecť keď bude potrebné.
Keď ste pripravení piecť, predohrejte rúru na 170 °C, valček rokzkrájajte na cookies, poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie (nechajte im priestor, trochu sa ešte zväčšia) a pečte asi 10-15 minút alebo kým nebudú zlato hnedé.
|
čokoládovo-orieškový cookie je ten fešák vzadu |
Jediné, čo som zmenila na tomto recepte bolo, že som dala viac pomarančovej kôry, polohrubú múku som nemala tak som dala polovicu špaldovú - polovicu hladkú a doma nebol ani škrob, tak som namiesto toho dala Zlatý klas (v duchu hesla pomôž si ako vieš :)
Prepíšem vám teda pôvodný recept, ktorý nájdete aj na vyššie uvedenom linku. Na blogu nájdete aj tipy, rady a skvelé fotky, a mne osobne sa veľmi páči aj dizajn (lístočkys informáciami o porciách, čase prípravy a dobe skladovania!!) tak nezabudnite skontrolovať :)
Potrebujeme:
- 125g masla
- 100g práškového cukru
- 150g polohrubej múky
- 50g jemne mletých mandlí
- 1 žĺtok
- 1,5 lyžičky škrobu
- 1,5 lyžičky čerstvo nastrúhanej pomarančovej kôry
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 100g horkej čokolády
- plátky mandlí na posypanie
Postup:
Maslo s cukrom rozmiešajte do krémova a pridajte žĺtko. Medzitým si zmiešajte múku, prášok do pečiva, škrob, pomarančovú kôru a mleté mandle. Vždy po 2 lyžiciach ju vmiešajte do maslovej zmesi. Vzniknuté cesto rozdeľte na malé guličky a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Opäť spravíme z guličiek placky a dáme chladiť (cca 45 minút).
Predohrejte si rúru na 180 °C a cookies pečte asi 8-10 minút. Keď budú celkom vychladnuté, čokoládu, ktorú ste rozpustili nad horúcou vodou, vlejte do mikroténového sáčku, odstrihnite mu maličký (!) kúsok z rožka a zábava môže začať :) Keď cookies ozdobíte čokoládou, posypte ich plátkami mandlí a hotovo !
|
uhádnete, ktoré sú pomarančovo-mandľové sušienky poliate čokoládou? :) |