4-super-healthy-food-tips

Niekedy si musíte dať aj niečo zdravé. Okrem toho, že budete krásni, silní a zdraví, nebude vás tak hrýzť svedomie z ďalšieho kúsku koláča (a za odmenu, že ste to vydržali a nepodľahli sladkým lákadlám si môžete upiecť koláč! nie, žartujem. naozaj. jedine , že by nie...)

Mňa čakajú cez víkend oslavy, to znamená veľa jedla, veľa smiechu, veľká torta a kopa prípitkov. A napríklad po takomto víkende si bude moje presladené, unavené a (povedzme si úprimne) už aj o niečo staršie ja, žiadať niečo ľahké a zdravé. Ak máte chuť na rýchly zdravý mls, vyskúšajte jeden z mojich štyroch tipov. Všetky sú skvelé, všetky sú rýchle, všetky sú jednoduché. A hlavne zdravé! 

1. Kukuricová polievka

Kukuricová polievka je len jeden z mnohých príkladov, pretože tento postup sa dá jednoducho aplikovať na akúkoľvek zeleninku. Berte ju ako inšpiráciu a kukuricu vymeňte za čokoľvek, čo doma nájdete (zeleninu, samozrejme) alebo čo máte radi. Čo je v zime krajšie ako zahriať sa skvelou, rýchlo polievkou? Nič. Iba ak horúca čokoláda a nový sveter. Ale o tom inokedy.

Potrebujeme:

• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 malá cibuľka nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku
• 1-2 rozdrtené chilli papričky (nemusí byť)
• 1 sáčok mrazenej kukurice alebo 1 konzerva ALEBO ľubovoľná zeleninka
• soľ 

Postup:

V hrnci opečte cibuľku na lyžici oleja, po cca 3 minútach pridajte rozdrtený cesnak a chilli papričky. Rýchlo premiešajte, prisypte kukuricu, osoľte a dolejte vodou tak, aby bola kukurica potopená. Varte približne 10 minút kým nebude kukurica mäkká a nakoniec rozmixujte.

Recept je z Apetit kuchárky, v pôvodnom recepte sa na polievku pridávajú ohriate krevety a zdobí sa olivovým olejom, ja som pridala opečenú šunčičku. Inak tento postup zeleninky s opečenou cibuľkou, zaliatou vodou a rozmixovanou je skvelý napríklad aj na brokolicu alebo inú zeleninu. Fantázii sa medze nekladú :)

2. Čipsy z ružičkového kelu

Áno, ja viem. Ružičkový kel. Prečo by si niekto dával dobrovoľne ružičkový kel, ešte sa s ním aj babral a vyrábal z neho "čipsy". Nuž, úprimne sa priznávam, že moja mienka o ružičkovom keli nebola vysoká. Kým som nevyskúšala tento recept. A k tomu ma dohnala čistá zvedavosť. Ale - oplatilo sa !! Obrať ružičkový kel síce nie je najrýchlejšia činnosť na svete, ale pokojne si s tým sadnite k počasiu a oddeľujte, kým neuvidíte nad vaším mestom malé slniečko (čo môže, samozrejme, chvíľu trvať, že áno). Recept som našla na blogu A beautiful mess a ako hovorím, zvedavosť mi nedala. Ale - ak prekonáte vrodený odpor k ružičkovému kelu, neoľutujete.

Potrebujeme:

• ružičkový kel
• soľ
• olivový olej
• citrón

Postup:

Oddeľte jednotlivé lístočky ružičkového kelu (pri menších častiach to pôjde ťažšie - môžete si ich nechať na neskoršie recepty alebo upiecť malé vcelku alebo hodiť do polievky alebo ignorovať a dúfať, že niekto iný s nimi už niečo vymyslí). Ja som ich natrhala do misky, pokvapkala olivovým olejom a premiešala (rukami, nepárajte sa s tým), aby boli pekne rovnomerne poolejované. Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre, ktorú ste si predhriali na 200 °C, približne 8-10 minút (jemné lístky sa radi spália, nezabúdajte ich kontrolovať). Hotové pokvapkajte citrónom a posoľte soľou. Ani nebudete vedieť ako a bude po nich :)

3. Zelené green smoothie

Priznám sa otvorene a dobrovoľne, že ešte skôr ako som o zelenom smútim začala čítať na mnohých blogoch, ochutnala som ho u mojej kamarátky Janky, ktorá tento recept oceňuje najmä pri svojich dvoch deťoch, pretože je to skvelý spôsob ako im do jedálnička prepašovať kopu zeleniny. A oni si budú pýtať viac! Na mou duši, na psí uši, videla, zažila som na vlastné oči. Tieto koktejly sa robia napríklad so špenátom, kelom či petržlenom, vtip je v tom, že ak pridáte aj ovocie (napr. banán je skvelý na zahustenie, jahody prekryjú chuť), zelený obsah tohto drinku prezradí iba jeho farba. Ja síce zeleninku ľúbim, ale ak to nie je váš prípad, alebo ak máte tvrdohlavého partnera / dieťa, ktorý "potravu pre králiky jesť nebude", namixujte mu tento malý podvod a uvidíte, ako si pošmákne. Alebo vy. Ak vás odhalí zeleň tohto koktejlu.

Potrebujeme (na smoothie, ktoré som si pripravila ja):

• dve hrste baby špenátu
• 2 banány
• jahody
• mandle
• trochu vody

Postup:

Robila som veľké smoothie pre dvoch a pridávala som od oka, vlastné množstvo si určíte podľa chuti alebo farby. Banán a jahody som nakrájala na kolieska, pridala špenát, zaliala trochou vody a rozmixovala. Nakoniec som pridala pár lúpaných mandlí. Môžete tiež použiť ľad alebo grécky jogurt a zeleninu podľa fantázie. Kvôli konzistencii odporúčam, aby bolo aspoň jedno ovocie (alebo ak sa rozhodnete len pre jedno, tak to jedno jediné) hutnejšej konzistencie, ako napríklad banán alebo mango. 

4. Ovsená kaša na všetky spôsoby

Z času na čas zažívam aj dni (cháp niekoľko krát do týždňa), keď sa naraňajkujem ráno o siedmej, stojím na nohách, behám hore dole a sadám si (aj k ďalšiemu jedlu, aj celkovo) až okolo druhej poobede. Keďže milujem jedlo a keď nejem som zlá, slabá a nervózna, aby sme tieto chvíle ja, moje telo a okolie prežili v zdraví, spravím si ráno parádnu porcie kaše z ovsených vločiek a potom lietam s úsmevom ako pierko. Tento recept je skvelý, keď potrebujete naštartovať deň.

Potrebujeme:

• ovsené vločky
• sójové mlieko
• agávový sirup
• brusnice
• jablko

Postup:

Do misky nasypem ovsené vločky (cca 4 polievkové lyžice), zalejem sójovým mliekom (lebo to je moja momentálna úchylka) a nechám ich chvíľu nech sa zoznámia (väčšinou sa zatiaľ osprchujem, namaľujem, štrnásťkrát zmením outfit, ktorý si v ten deň oblečiem...). Takto pripravenú zmes dám do hrnca a chvíľu, ale naozaj iba chvíľu ohrejem a povarím, aby sa všetko pekne spojilo. Nakoniec ochutím podľa nálady - pridám agávový sirup alebo med, posypem hrozienkami, škoricou či brusnicami a ak bude ráno naozaj dlhé, nakrájam si aj jabĺčko.

Dobrú chuť! Máte nejaké osvedčené zdravé rýchlo typy? :)