utorok, 29. januára 2013

Bashaland ♥ 5+1 ... in january

Moje 5 + 1 mám veľmi rada a po dlhšej dobe som sa k týmto malým zoznamom zase vrátila. Tentokrát som si pripravila zoznam všetkých krasotín, ktoré som objavila v januári.
A čo som objavila tento mesiac ? (ako vidíte, darilo sa mi mimoriadne a namiesto obvyklých piatich chuťoviek som ich objavila sedem a svoj výber som nebola schopná zúžiť. takže tento mesiac aj malý "podvod")


1. Kate Spade New York Things we love: Twenty Years of Inspiration, intriguing bits and other curiosities. Náhodou som ju objavila cez instagram (človek nikdy nevie, kde čo nájde) a zamilovala sa na prvý pohľad. Kate Spade je sama o sebe k zamilovaniu. AHA. Táto knižka mala pred cca dvoma rokmi malú predchodkyňu (túto) a teraz v januári vychádza verzia na oslavu 20 rokov fungovania Kate Spade plná krásnych obrázkov a inšpirácií. Nájdete ju napríklad TU alebo TU a ak váhate, viac obrázkov a pekných slov o nej už predo mnou ukázala a napísala Tina.

2. Kniha Doodle Stitching. Povedzme si úprimne. O mesiac mám narodeniny, významný a dôležitý vek a podľa mňa bude hanba ak dovtedy nebudem ovládať umenie doodle výšivky. Knižka, ideálna pre nás začiatočníkov, nás naučí, ako si vyšiť spiaceho zajačika na vankúš alebo vyzdobiť plátené tenisky (hovorím, každý ju musí mať. lebo KAŽDÝ ju využije) Nájdete napr. TU.

3. Uznávam, že toto asi nie je vec, bez ktorej váš život nebude kompletný, ale úprimne, odkedy som zistila, že existuje sklenený pohárik v tvare škatule na džús alebo mlieko, predstavujem si, ako z neho sŕkam džús. Alebo kakao. Alebo si doňho vlejem mlieko, len aby som si mohla zaliať ovsené vločky. Oooo. Niekedy mám naozaj pocit, že moje raňajky bez tejto vecičky nebudú tým, čím bývali. Našla som na ebay-i, napr. TU.

4. Kokosový olej je naozaj môj najväčší januárový objav, písala a názorne som vám predviedla jeho využitie v tomto príspevku. Je to hydratačný zázrak vhodný na pleť, pokožku tela, suché ruky, popraskané pery, ako zábal na vlasy, pomocník do kuchyne... Naozaj mám pocit, že sa dá využiť všade a mal by ho mať doma každý (našla som napr. recept na vegánsky puding s týmto zázrakom). Najjednoduchšie a najrýchlejšie sa k nemu dostanete v predajni DM, ale nájdete ho aj na internete (TU, TU, TU).

5. Neviem, prečo som doteraz nevedela o existencii Cath Kidston (asi by som to nemala hovoriť nahlas). Najprv som objavila tieto nádherné kartičky, ktoré vás priamo vyzývajú k tomu, aby ste doma varili džemy a zavárali všetko, čo vám neutečie. Ale keď som začala pátrať zistila som, že Cath Kidston rozhodne nejakými nálepkami nekončí. Cath Kidston by som kľudne dovolila, aby mi zariadila kuchyňu. Napr. tieto tanieriky, tie sú jedna báseň. Nájdete ich TU.

6. Musím sa ale priznať, že výrobky Wu & Wu od Fiony Hewitt, ktoré ilustruje, tak to je niečo pre Bashaland. Do tých som sa zamilovala celkom až po uši a naozaj rozmýšľam, že niečo musím mať. (mám pocit, že keď spätne pozerám na tento zoznam, všetko speje k tomu, že potrebujem gýčovú, farebnú a kvetinkovú kuchyňu). Mojim favoritom je asi plechovka na cukor, ktorú nájdete TU alebo TU. A musím sa priznať, že tento farebný až gýčový (v tom najlepšom slova zmysle!) dizajn, to je niečo pre mňa. 

7. Retro farebné papierové slamky, to je ďalšia absolútne nepotrebná vec, bez ktorej môj pitný režim stráca zmysel. Ale myslím, že sa všetci zhodneme, že pásikavé alebo bodkované slamky v pestrých farbách je niečo, čo žiadnej dokonalej gazdinke nemôže chýbať. Plačem, keď si niekde prečítam ako majú v americkom Targete (báječný skvelý obchod, ktorý nevynechajte pri návšteve zámorských štátov) výpredaj a slamky majú za dolár. Ak ich chcete zohnať u nás, nezoženiete, skúste ebay alebo etsy (najvýhodnejšie /aj keď stále dosť drahé, ktoré som našla/ TU).

+ 1 Neviem či viete, ale Ammyla má najkrajšie tašky na svete. Táto je moja úplná srdcovka (píše sa, že je už vypredaná, ale kto napíše a pekne poprosí, určite sa dočká :) Ak kupovať nechcete / nemôžete, môžete na Ammylinom fejsbuku zapojiť kreativitu a jednu krásnu jarnú fešandu vyhrať, podrobnejšie TU.

štvrtok, 24. januára 2013

DIY Sugar Lip scrub alebo mňam mňam cukrový peeling na pery

Zima je stará zákeráčka, ale keď vieme ako na ňu, môže byť skvelou spoločníčkou. Priznám sa, že tiež by som síce najradšej vytiahla moje kvetované šaty a prvýkrát sa poprechádzala v nových ružových balerínkach (aj vy tak milujete zľavy?), ale na to bude ešte času dosť. Treba si užiť to, čo máme dnes.
A keďže už vieme, do ktorej knižky sa začítať ak máme na sebe teplý farebný svetrík, čo takto odhaliť tajomstvo nádherných pier, ktoré budú doslova na zahryznutie? Hlavne keď milujete sladké (ako ja. Ale zase, ktorá žena nemiluje sladké? Dúfam, že neexistuješ!) tak mám pre vás dnes perfektný návod, inšpirovala som sa na jednom z mojich obľúbených blogov.

Dnes vám ukážem, ako si rýchlo a ľahko doma vyrobíte skvelý peeling na pery. Nielen, že budú pery po ňom mňam (no vážne! Najťažším krokom na celom návode je nechať peeling pôsobiť a nezjesť ho!), ale budú aj krásne hladké, čo asi v týchto zimách oceníme všetky.

Základnou surovinou je kokosový olej, ktorý odporúčam do každej domácnosti aspoň za kýblik! Kokosový olej je úžasný na hydratáciu, môžte si ho dať na vlasy, na pokožku, na pery a dokonca sa z neho dajú robiť aj mňamky v kuchyni! Naozaj zázračná vec, do ktorej sa oplatí investovať, ja som svoj kúpila v drogérii DM, ale dostanete ho kdekoľvek na internete, napr. TU (ak máte typy, napíšte mi ich, prosím, do komentárov a ja doplním do článku).


Potrebujeme:
  • kokosový olej
  • med
  • hnedý (trstinový) cukor
Kokosový olej obsahuje úžasné množstvo antioxidantov, ktoré vyživujú, med má zase výborné uzdravujúce vlastnosti, navyše nám celú masu pekne spojí. Na tento peeling budeme potrebovať kokosový olej v tuhšej konzistencii – nie príliš mäkký, ale nemal by byť problém doňho zaboriť lyžičku (ak by bol príliš tekutý, dajte ho na chvíľu do chladničky, ak je naopak príliš tuhý, vložte ho do nádobky s horúcou vodou).


Postup:

Zmiešajte jednu poctivú polievkovú lyžicu s lyžicou medu a miešajte, kým sa vám pekne spoja. Do zmiešanej masy prisypte dve kávové lyžičky cukru, ktorý výborne odstraňuje odumreté bunky, vďaka čomu budú vaše pery krásne hladké. Cukor by mal byť pekne obalený našou kokosovo-medovou masou. Na záver všetko dajte do pripravenej nádobky (čím krajšia, tým radšej ho budete používať! Mne poslúžila nádobka z Marks&Spencer, ktorá kedysi ukrývala malé čokoládky).


Použitie:

Peeling nanášajte na pery v malom množstve krúživými pohybmi asi 1-2 minúty (pery sa pekne prekrvia) a následne zotrite obrúskom namočeným vo vlažnej vode.
Peeling vám v chladničke vydrží až 2 týždne (ale ak ho raz vyskúšate uvidíte, že tak dlho nemá šancu vydržať, do týždňa ho spotrebujete).

Tak želám krásne pery dievčatá!

utorok, 22. januára 2013

whatIwear-whatIread

Jediné, čo ma na škaredom počasí teší je, že si môžem ladne tancovať zasneženou krajinou (= predierať sa po kolená v snehu) v mojich mäkkučkých, teplučkých svetríkoch. Do svetríkov ja som zaľúbená, radšej štrnásť nových svetríkov ako jedny nohavice (kto by už len chcel po Vianociach kupovať nové nohavice...). Okrem toho si myslím, že k zime a svetríku patria aj knižky. Do kresla pod deku so šálkou čaju a podľa chuti sa báť, smiať sa, plakať či zamilovať sa. Svet knižiek milujem rovnako, pretože knižky sú relax, knižky sú iný svet, knižky nás učia žiť a snívať a vymýšľať a smiať sa a plakať a rozmýšľať...

Možno vám raz predstavím moje najobľúbenejšie knižky, dnes sa k slovu dostávajú svetríky, ktoré túto zimu takmer nevyzliekam a knižky, ktoré som síce ešte nečítala, ale oni trpezlivo čakajú, kým na ne príde rad a kým sa spolu zasnívame...

zľava: ružové bodky Marco Pecci + Oscar Wilde "Obraz Doriana Graya"
červený Warehouse + Francis Scott Fitzgerald "Krásni a prekliati"
zelené sloníky Forever 21 + Sophie Kinsella "Mini Shopaholic"
šedý secondhand (C&A) + Guy de Maupassant "Miláčik"

Svetríky aj knižky by mali byť vážne aj uletené, veselé aj seriózne, na zamyslenie aj na radosť. Aby sme sa naučili tak z každérho rožka troška :)

Aký máte vzťah ku knižkám? Čítali ste niektorú z mojich čakateliek?

A zoznámte sa, môj momentálne najobľúbenejší (najteplejší) sveter ukoristený v pánskom oddelení v zľavách a moju aktuálne rozčítanú knižku.

pánsky žltý Review + Joseph Heller "Hlava XXII"

štvrtok, 17. januára 2013

Soupa

Myslím, že každý, kto niekedy navštívil môj Bashaland (či už ste tu strávili 20 sekúnd alebo prečítali všetky príspevky) pochopil, že milujem jedlo. Dalo by sa prakticky povedať, že ak práve niečo nepečiem, tak veľmi pravdepodobne práve jem. A aj preto som si dnes pre vás pripravila tip na skvelé miesto, ktoré je nielen plné skvelých šmakotiek, je aj strašne krásne.

Je síce pravda, že mi trvalo, kým som sa na polievky začala pozerať ako na niečo strašné, čo ma nútili jesť v školskej jedálni, ale dnes polievky milujem. Často si doprajem dobrú polievočku najmä na večeru, teraz vás fantasticky zahrejú aj zasýtia.
No a ak zablúdite do Bratislavy, odporúčam navštíviť Soupa Bistro, ktoré nájdete v centre mesta na Kozej 11. Teraz v zime určite oceníte ich famózne husté a dobré polievky. A ak nie ste práve polievkový, aj tak si vyberiete - môžete si dať napríklad kuskus, chilli, šalátik, toastik alebo inú mňamotku. Ponuka sa každý deň obmieňa (aspoň približne. aspoň mne sa zdá). Môžete sem zájsť tiež na domáce koláčiky a kávičku. Aj keby ste si tu dali iba domácu limonádu (s kopou ovocia! mňam), určite si tu posedíte, pretože prostredie je naozaj krásne. Na stenách tanieriky, v prednej časti tabuľa plná lahôdok na daný deň (povedala by som, že jeden z dôkazov, že všetko je naozaj čerstvé, keď sa minie, tak sa vyškrtne. My sme boli až celkom večer, preto toľko škrtancov). A všimli ste si kresielko a kútik v zadnej časti? Jedna báseň. 

Ak by som to zhrnula: veľmi milá obsluha, ktorá sa na vás usmieva aj večer (aj keď sa na všetko pýtate a vlastne neviete, čo chcete), prostredie z ktorého sa vám nechce odísť a skvelá ponuka aj pre vegetariánov! Povedala by som, že mäsko je tu v menšine.

Viac informácií nájdete na FB stránke alebo web stránke, kde si môžete prečítať napríklad denné menu alebo "prečo takto".

Odporúčam! :)

A že naozaj je tam pekne? JE!







zemiaky na kyslo 
malá porcia
kresielko a kútik - pohľad zvonku



Inak neviem, či si niekedy pozriete svoje blogové štatistiky - ja som ale odhalila, že ma veľa návštevníkov za posledné dva - tri dni našlo vďaka FB. Nuž teda, zdravím každého nového followera aj čitateľa (aj stálych, samozrejme ;), ktorý sem zablúdil. Neviem, kde na FB som sa objavila, ale (keďže ja verím v dobro ľudí) verím, že ste sem prišli, lebo o mne niekto napísal niečo pekné a tak ti, milý neznámy, ďakujem :) 

utorok, 15. januára 2013

DIY Peter Pan Collar alebo rozkošný golierik

Počasie nám dnes naznačilo, že si ešte nejakú chvíľu ponosíme svetríky a keďže večne sa nové kupovať nedajú, čo tak si nejak oživiť tie, čo už doma máme? Tieto golieriky sú skvelým a jednoduchým doplnkom alebo perfektným nápadom na darček! Teda, dúfam, že nezniem ako zlá reklama v katalógu, len chcem zdôrazniť, že každý by si mal vyskúšať vyrobiť aspoň jeden golierik! A s týmto super jednoduchým návodom ich zvládnete v priebehu pár minút kľudne aj večer pri počasí (aj tak v tej telke často nič lepšie nejde).
Návod som našla na tomto blogu, šablóny na vaše nové budúce krásne golieriky stiahnete TU.


Potrebujeme:

  • materiál na golierik (mne sa osvedčil filc, môžete ale, samozrejme, vyskúšať čokoľvek, čo doma nájdete)
  • šablónu vystrihnutú z papiera (TÚTO)
  • nožnice
  • ihlu a niť
  • stužku
  • gombík

Postup:

Celý postup je super jednoduchý.
1. Šablónu priložte na filc (alebo vami zvolený materiál), prekreslite a vystrihnite.
2. Priložte obe časti k sebe a vyrobte maličkú dierku (stačí taká, aby tadiaľ prešiel gombík, ktorý budete našívať). Keď ste spokojní s tým, ako sú obe časti k sebe priložené a gombík máte prestrčený cez dierku, jedoducho ho prišite k zadnej časti budúceho golierika.
3. Odstihnite si dve približne rovnako dlhé stužky a na každom konci golierika spravte dierku, kadiaľ stužku prevlečiete. Koniec stužky prilepte kvapkou lepidla o zvyšok stužky tak, aby ste vytvorili malú slučku (detailnejší obrázok nájdete TU).
4. Golierik priložte na krk a stužkami zviažte.

HOTOVO!


sobota, 12. januára 2013

yummyfoodtosaygoodbyeto2012partII

V predchádzajúcom príspevku som vás zoznámila s jednoduchšou časťou nášho silvestrovského menu. Dnes sa pozrieme na zúbok receptom, ktoré mi dali pekne zabrať. Pečenie ma naozaj baví a keďže v poslednej dobe pečiem naozaj často, mám chuť skúšať recepty, ktoré pozostávajú z dlhého zoznamu ingrediencií alebo aspoň na pohľad vyzerajú, že si vyžiadali trochu práce.

Ako napríklad báječne báječný jablkový koláč. A sladučké cookies s pestrofarebnou polevou (viete, Bashaland. My sa farieb nebojíme. Čím viac farieb, tým lepšie.)


Tak pekne po poriadku - predstavujem vám Mandľový koláč s jablkami a javorovým sirupom (podľa receptu v časopise Apetit).

Kým začneme:

  • keď v Apetite k receptu napíšu "snadné" - nie je to tak! Opäť som si to raz overila ! "Velmi snadné" sú fajn. "Snadné" nie sú snadné!
  • príprava tohto koláča vraj trvá 30 minút. Buď som ja pomalá alebo si vyhraďte ešte polhodinku k tomu.
  • pripravte si najväčšiu formu, akú doma nájdete. Inak sa vám stane, že formu spokojne vymažete maslom, vystlete papierom na pečenie a keď do nej vlejete cesto, zistíte, že vám druhá polovica zostala v mise. A pripravte sa na to, že táto torta je NAOZAJ ťažká. Odporúčam dvíhať, prenášať a vkladať do rúry len po výdatných raňajkách.
  • v koláčiku nie je múka, pripravte sa preto na to, že nebude vôbec držať tvar po rozkrojení (no a čo, aj tak je taký dobrý, že sa ani nenazdáte a zjete ho :)
  • môj vyzerá presne ako na obrázku v časopise. Taká som na seba hrdá, že som to musela niekde spomenúť :)

Potrebujeme:

Na korpus
  • asi 3 pevné jablká
  • 30g masla (+ na vymazanie formy)
  • 280g trstinového cukru
  • 2 klinčeky
  • 75g opláchnutých hrozienok
  • 260g mletých lúpaných mandlí
  • 220g celých lúpaných mandlí
  • 2 a pol lyžičky mletého zázvoru
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
  • 4 vajíčka
  • 145ml javorového sirupu
Na vrchnú vrstvu
  • 2 sladké jablká (olúpané, zbavené jadierok) + citrónová šťava na pokvapkanie
  • 50g nelúpaných mandlí nasekaných na hrubo (moje boli lúpané)
  • 50g rozpusteného masla
  • 50g trstinového cukru
Postup:

Jablká na korpus ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na osminky. Na miernom plameni rozpustite maslo (na veľkej panvici. inak dopadnete ako ja, jablká budú utekať z miesta činu), pridajte jablká (ideálne, aby sa vám zmestili na jednu vrstvu), vsypte 50g trstinového cukru, klinčeky a premiešajte. Za občasného miešania ohrievajte asi 5-7 minút pokiaľ jablká nezačnú chytať zlatistú farbu. Vylovte klinčeky (inak ich váš drahý nájde v koláči a nechtiac rozkúše), pridajte hrozienka a zahrievajte ešte cca minútu aby zmäkli. Vypnite a nechajte vychladnúť.

Rúru predhrejte na 160°C. Tortovú formu (vysokú !! priemer cca 26 cm) vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie. V mixéri nahrubo rozmixujte mandle a zmiešajte ich s mletými mandlami, zázvorom a kypriacim práškom. Zvlášť šľahačom vyšľahajte vajíčka, 230g cukru a javorový sirup do peny. Pridajte mandlovú zmes (z mixéru) a jablčnú hmotu (z panvice) a zľahka spolu premiešajte. Preneste do pripravenej formy.

Na vrchnú vrstvu nakrájajte jablká na tenké plátky, pokvapkajte ich citrónovou šťavou a pekne naaranžujte na cesto do kruhov. Posypte mandlami, pokvapkajte maslom a pocukrujte. Pečte 60-75 minút.
Po vychladnutí môžete podávať s vanilkovou zmrzlinou.


A poslednou mňamkou boli Cukrové sušienky. Samozrejme, tematicky dozdobené.


Bolo to moje prvé zdobenie. Na koniec, keď sa mi konečne začalo dariť a pochopila som, ako na zdobenie, som použila modrú polevu. To je dôvod, prečo sú všetky čísla a menšie ozdoby tejto farby.
Okrem pohárikov a šampusových fliaš, ktoré som si nakreslila na kartón a vystrihla, som použila klasické vykrajovačky. Inšpirovala som sa všade na internete - neverili by ste, koľko dizajnov new year's eve cookies google ukrýva...

Keďže som pri celom pečení postupovala podľa Cataliny a jej príspevku, rozhodla som sa, že vám recept neprepíšem, ale pekne vás pošlem na jej blog :) Dala si s príspevkom, fotkami aj vypísaným postupom záležať a je naozaj krásny a keďže ja som nič nepridala, iba podľa neho postupovala, príde mi nefér ho sem celý skopírovať. Len sa pozrite,  nájdete tam aj rôzne tipy ako na cookies - TU :)


Keby ste sa rozhodli ktorýkoľvek recept vyskúšať, pochváľte sa, budem sa tešiť :)

Želám vám krásny víkend a sebe želám, aby môj budúci týždeň nebol taký šialene šialený ako tento a ja  som sa stihla aj na chvíľu zastaviť (aj na blogu ! hlavne!)


utorok, 8. januára 2013

yummyfoodtosaygoodbyeto2012

Toto je príspevok o tom, ako som na posledný deň roku 2012 prejavila v kuchyni všetku kreativitu, ktorá sa vo mne cez Vianoce nazbierala a pripravila (s pomocou môjho drahého) toto skromné posedenie - množstvo jedla ako pre 15 ľudí, ešte že s mojim drahým máme obaja taký apetít. (a teraz, sledujte kráľovské premostenie hodné profesionálneho žurnalistu) Rovnaký názov mal aj časopis, ktorý som si zobrala na pomoc pri príprave posledného tohtoročného menu (úžasné, že. varovala som vás).


Väčšina ľudí, ktorej som menovala, čo sme pripravili, si myslela, že som určite zošalela. Nedivím sa. Ale viete ako dobre som sa najedla? :D

Keby ste sa chceli inšpirovať (na oslavu Silvestra 2013, na narodeniny v rodine, na Deň matiek, na oslavu prvej vykvitnutej konvalinky, len tak, lebo sa vám chce), predstavím vám bližšie, čo to ten náš stôl obsahoval.

(Skromne si dovolím upriamiť pozornosť aj na girlandu, ktorá na fotkách vytŕča - tú som tiež stvorila ja zo zvyškov baliaceho papiera. Musela som sa pochváliť. :)




Zaujali ma skleničkové recepty v Apetite (Leden 2013, ešte v predaji keby niekto chcel :) takže na programe bolo Malinové tiramisu a Mozzarella, pesto a sušené paradajky.


Malinové tiramisu

Potrebujeme:

  • 125g malín (ja som dala 300g mrazených)
  • 80g hnedého cukru
  • cca 18 dlhých piškótok
  • 50ml amaretta (ja som dala čo bolo doma, čize Captain Morgan a nie 50ml ale trochu viac sa mi ulialo :D
  • 3 čerstvé (! na to pozor!!) vajíčka
  • 250g mascarpone
  • 2 lyžice nesolených pistácií (mali by byť na vrchu na ozdobu, ja som vynechala)
  • ľubovoľné čokoládové sušienky na dozdobenie
Postup:
Maliny roztlačte s 30g cukru (ak použijete viac malín ako ja = viac cukru). Piškóty nakrájajte na kúsky a rozdeľte do skleničiek (áno, pohárikov, ale skleničky je také milé slovo). Pokvapkajte amarettom (= zalejte rumom), nechajte chvíľu sadnúť a potom jemne utlačte. Na to rozdeľte vrstvu malín. Žĺtky vymiešajte s 25g cukru do peny a potom zmiešajte s mascarpone. Z bielkov ušľahajte pevný sneh a vmiešajte zvyšných 25g cukru. Jemne vmiešajte do zmesi s mascarpone. Krém rozdeľte do skleničiek, nechajte min. 2 hodiny odpočívať v chladničke a pred podávaním posypte pistáciami (ak máte) a rozdrobenými sušienkami.


Mozzarella, pesto a sušené paradajky

Potrebujeme:
  • 60g tapenády z čiernych olív (ak nemáte, rozmixujte čierne olivy s cesnakom - tak sme to urobili my)
  • 2 lyžice bazalkového pesta (opäť, ak nemáte, vyrobte si, myslím, že základom je bazalka a píniové alebo kešu oriešky, ale určite nájdete na internete skvelé postupy - toto pesto sme mali :)
  • 4 menšie (alebo 2 väčšie) paradajky
  • 60g sušených paradajok, odkvapkaných
  • 2 mozzarelly
  • k podávaniu Apetit odporúča talianske tyčinky grissini a lístky bazalky na ozdobu
Postup:
Paradajky nakrájajte na štvrťky, odstráňte semienka a vnútro, nakrájajte na kocky a rozmixujte so sušenými paradajkami. Mozzarelu nakrájajte na plátky - ak máte menšie poháriky, tak s ich pomocou povykrajujte z mozzarelly kolieska veľkosti, akej potrebujete. Do pohárikov vrstvite striedavo mozzarellu s olivavmi, pestom a paradajkovou zmesou (čiže ideálne paradajky - mozzarella - olivy - mozzarella - pesto). Môžete vyskúšať rôzne varianty ako my a komu sa podarí vytvoriť fotogenický kúsok, prosím o dôkaz. Naše veľmi fotogenické neboli (ale o to chutnejšie), jeden malý kúsok môžete vidieť len na predchádzajúcej a nasledujúcej foto vpravo dole (prípadne si tieto skleničky vyhľadajte na fotkách, kde vidno všetky mňamky a posúďte sami :D


Samozrejme, žiaden Silvester nie je kompletný, pokiaľ sa nepodávajú chlebíčky. Namiesto klasiky sme sa opäť inšpirovali Apetitom a vyskúšali dve pomazánky - jogurtovobylinkovú a avokádovú.

Jogurtovobylinková pomazánka:

Jednoducho spolu rozmixujte 125g gréckeho jogurtu, 2 lyžičky olivového oleja, 1 lyžicu pažitky a strúčik cesnaku, okoreňte a posoľte.

Náš najväčší favorit ale boli Chlebíčky s avokádovou pomazánkou, kozím syrom a paradajkami.

Potrebujeme:
  • 2 avokáda
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • cherry paradajky
  • 1 valček kozieho syra
  • na ozdobenie môžete použiť napr. rukolu
Postup:
Roztlačte avokáda, pridajte olej, citrónovú šťavu, rozdrtený cesnak, soľ a korenie. Natrite na celozrný chlebík (hrubú vrstvu! nešetrite), na to poukladajte kozí syr a rajčinky rozkrojené na polovicu. Kto chce, môže ešte dozdobiť rukolou.


Nakoniec vám ešte predstavím Domáce tortilly a Dip z fazule, fety a byliniek (ten dip je môj osobný favorit).

Domáce tortilly

Potrebujeme:
  • 8 tortillových placiek (my sme mali pšeničné)
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica kajanského korenia + soľ
Postup:
Rúru predhrejte na 180°C. Olej, korenie a soľ spolu zmiešajte a touto zmesou potierajte placky, skladajte ich pritom na seba (nech sú pekne ochutené z každej strany). Naskladané tortilly rozkrojte na 8 trojuholníkov, rozdeľte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 6-7 minút, kým nie sú pekne zlaté a chrumkavé.
POZOR! Z tohto množstva budete mať NAOZAJ veľa trojuholníčkov :)

Dip z fazule, fety a byliniek

Potrebujeme:
  • 400g plechovku bielych fazulí
  • 200g feta
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 drtený strúčik cesnaku
  • 3 lyžice nasekaného kôpru/alebo mäty/alebo pažítky (alebo lyžicu z každého ->u nás vyhrala pažítka) + korenie (soľ nie je nutná, feta je pomerne slaná)
Postup:
Fazule zlejte a opláchnite, rozmixujte spolu s fetou, citrónovou šťavou, cesnakom a zvolenými bylinkami a podľa chuti okoreňte a poriadne premiešajte. Pokúste sa nezjesť všetko samé len tak.



Ako ste si všimli, na fotkách sa vyskytujú aj ozdobené cookies a jablkový koláčik. Tie vám predstavím nabudúce, pretože to neboli také rýchlovky ako recepty, ktoré nájdete v tomto poste a vyžadujú si trochu viac času. A keďže som sa s nimi namakala, dostanú samostatný príspevok. Tak. :D

sobota, 5. januára 2013

horsesweatergreenbag

Prvým tohtoročným outfitom roku 2013 som sa rozhodla vás šokovať - nemám na sebe nič ružové! Dokonca ani sponku vo vlasoch (OK, hodinky sa nepočítajú). Kto by to bol na mňa povedal... ;) Nechcem tým ale naznačiť nijakú serióznosť alebo vážnosť v tomto roku... ešte to by mi chýbalo! Pre zachovanie štýlu Bashalandu som si dopriala aspoň malé rozkošné koníky na svetríku a pastelové domčeky v pozadí.
A čo vy a rok 2013? Ako ste začali? Čo od neho čakáte? Predsavzatia ste si vymysleli?
Aj prostredníctvom tohto príspevku ti chcem, milý rok 2013, odkázať, že od teba čakám veľké skvelé veci. Tak nie, že ma sklameš. Ďakujem.






pants Zara / sweater from Santa / shoes Baťa / bag from Italy / coat Reserved / scarf H&M

štvrtok, 3. januára 2013

mintmacarons

Zdravím v šťastnej 13tke a verím, že budeme mať (aj vy aj ja aj všetci) krásny rok. Veríte na múdrosť "ako na nový rok, tak po celý rok"? Ja veľmi tajne áno a vždy sa psychicky pripravujem na zdravú stravu a báječný program na prvý deň v roku, aby som správne začala...ale to len do chvíle, keď sa zobudím na obed, rýchlo zobnem štyri medovníčky, o šiestej vymením pyžamo za tepláky, aby to nebolo blbé a navyše sa mi vždy prihodí niečo pomaly katastrofálne a ja si vravím, že to nič, to nič, aj tak sú to len také povedačky...

No... pre prípad, že by to naozaj platilo, rozhodla som sa rok 2013 privítať na mojom blogu príspevkom, ktorý je sladký, voňavý a mintový. Tak dúfam, že minimálne taký bude celý rok ;)

Predstavujem vám môj historicky prvý macaron pokus (stále neviem, ako sa volajú po slovensky? makrónky? naozaj?) a ak ste v kuchyni trochu ľavý a macarons nikdy nepiekli, no túžite, aby váš prvý pokus bol krásny a nepopraskaný, odporúčam sledovať krok za krokom tento postup! Nemáte šancu ich pokaziť ! Veľa šťastia prajem!


Potrebujeme:

na macarons

3/4 hrnčeka mletých mandlí
1 hrnček práškového cukru
2 bielky z veľkých vajec
1/4 hrnčeka krupicového cukru
1/2 lyžičky vanilkového extraktu

na plnku

100g horkej nadrobno nasekanej čokolády
2/3 hrnčeka smotany na šľahanie

Kým začneme:

  • hrnček, ktorý som použila, mal cca 200 ml a fungoval ideálne
  • bielka som nechala odstáť 24 hodín (dokonca pri iných pokusoch aj trošku viac)

Postup:
  • Mleté mandle a práškový cukor dajte spolu do jednej misy a miešajte / drvte ich spolu asi 15 sekúnd, kým nie je zmes jemná, potom ju preosejeme do misy - všetky hrubšie časti vyhoďte!
  • Medzitým šľaháme bielka až kým sa netvoria špičky (čiže keď šlahač dvihnete, ostanú v snehu dva pekné špicaté kopčeky :) a postupne po lyžiciach zašľaháme do snehu krupicový cukor. Po každej lyžici poriadne premiešajte, aby sneh ostal hladký. Primiešame vanilkový extrakt. (ak používate farbivo, primiešajte ho teraz)
  • Tretinu mandľovej zmesi stierkou vmiešajte do snehu. Zmes podoberte a vmiešajte do stredu. Rovnakým spôsobom pridajte druhú a tretiu časť mandľovej zmesi, vždy poriadne premiešajte. Čím viac mandľovej zmesi, tým bude hmota tuhšia.
  • Musí vám vzniknúť lesklá a hustá hmota, ktorá pomaly steká zo stierky. Ostanú po nej v snehu stopy, ktoré miznú asi po 30 sekundách.
TIP: Ak budete miešať málo, hmota bude veľmi tuhá a hotové macarons budú mať špičky, nie pekný hladký povrch. Ak budete naopak miešať priveľmi, hmota bude príliš tekutá a naše macarons nebudú držať tvar. Hmotu si stále počas miešania skúšajte, kým nedosiahnete ideálnu konzistenciu.
  • Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Zmes naložte do cukrárskeho vrecka a na papier nanášajte kruhy asi o priemere 3 cm (pokojne to odmerajte, ak to nemáte v oku ako ja :)). Nezabudnite medzi kruhmi nechať dostatočné miesto.
TIP: Pod každý roh papiera si na plech našou macaron zmesou spravte malé bodky. Papier sa vám tak prilepí k plechu, počas pečenie sa nebude hýbať a macarons budú krásne držať tvar.

  • Plechom udrite o pracovnú dosku alebo plech zospodu udrite dlaňou (krok, ktorého som sa najviac bála, ale nebojte sa, macarons držia ako prilepené :), odstránite tak všetky prípadné bublinky a špičky.
  • Nechajte ich pri izbovej teplote stáť a počkajte, kým povrch nevyschne a nevytvorí sa na nich tenučká, nelepivá kôrka (taký pancierik) - pri dotyku by sa nemala lepiť na prst. Stáť by mali cca 30 minút.
s pancierikom pred pečením
  • Rúru predhrejeme na 160 °C.
  • Dajte do rúry vždy iba jeden plech. Piecť by sa mali 10-15 minút, záleží od rúry, musíte ich pravidelne kontrolovať.
  • Hotové sú, keď majú chrumkavú kôrku, na spodku drsný okraj a nelepia sa na papier.
fešandy po pečení
  • Nechajte ich 10 minút chladnúť, kým ich odlepíte z papiera a necháte vychladnúť úplne
  • Plnka: čokoládu dajte do misky, smotanu zohrejte v hrnci tak, aby dosiahla takmer bod varu (nech je horúca, ale nech nebuble), nalejte ju na čokoládu a zmiešajte, kým je plnka hladká. Chladnúť by mala minimálne 15-20 minút, občas ju premiešajte a čakajte, kým celkom nezhustne (ja som tu moju aj do chladničky strčila, nechcelo sa jej tuhnúť).
  • Hotovo!

Recept mám z knižky na obrázku.